Vinuri rose pentru o vară întreagă

Vara, cel mai așteptat anotimp este aici. Visăm la zilele de vara încă de anul trecut, ne facem planuri, mergem în vacanță, găsim mai mult timp pentru familie și prieteni și dorim să savurăm fiecare minut la maxim.

Vremea caldă de afară ne duce cu gândul spre plajele nesfârșite, spre munții înalți ce aduc un pic de răcoare sau spre o după amiază petrecută la piscină. În toate aceste cazuri ne bucurăm de prezența celor dragi și creăm momente speciale, numai bune de repetat.

Când vine vorba de momente speciale nu putem ocoli momentul meselor cu preparate ușoare, de vară, la care putem asorta un vin. Și cum vara vinurile preferate de mulți dinre noi sunt cele rose, astăzi ne-am propus să vorbim mai mult despre vinurile rose și să îți lăsăm câteva idei de vinuri rose potrivite pentru întreaga vară.

De ce rose?

Dacă te întrebi de ce ar trebui să savurezi vara vinuri rose răspunsul este simplu: dintre toate tipurile de vin, vinurile rose se savurează cel mai bine proaspete, pline de savoare. Ideal al fi să consumi în anul curent vinul rose din recolta anului anterior.

Pe de altă parte, vinul rose este ușor de savurat și ușor de asociat cu preparate.

Bineînțeles, vinul rose este și foarte frumos în pahare, este poate cel mai fotografiat tip de vin de către cei care îl savurează.

Ce este vinul rose, cum se face?

Vinul rose se face din struguri roșii. Culoare vinului vine din pielița strugurelui, iar în cazul vinului rose macerația strugurilor se face în prezența pielitei pentru câteva ore. În funcție de cât timp stă mustul obținut în contact cu pielița, culoarea vinului va fi mai deschisă sau mai închisă.

În cazul vinurilor rose culoarea se alege și în funcție de trendul fiecărei perioade. Poate ai observat că în ultimii ani vinurile rose au o culoare din ce în ce mai pală, mai elegantă. Inspirația acestei culori a pornit de la rose-urile de Provence, Franța.

Tipuri de vinuri rose & ce arome gasim in aceste vinuri

Ca și celelalte vinuri, vinurile rose pot fi atât vinuri efervescente (spumante), cât și vinuri liniștite. Vinurile rose pot fi atât seci, cât și demiseci, demidulci sau dulci.

Ca și arome, vinurile rose se deosebesc prin notele fructate de căpșuni, fragi, zmeură, cireșe însă putem găsi și arome precum lămâie, grapefruit, dar și note florale.

Când și cum se savurează vinurile rose? Punem mâncare alături?

În ambele cazuri, spumante sau liniștite, vinurile rose se savurează cât mai proaspete și totodată răcite la temperatura:

• 6-10°C: vinuri spumante
• 7-10°C: vinuri rose liniștite

Fiind vinuri proaspete care nu au neapărat o complexitate foarte mare, vinurile rose sunt potrivite atât pentru a fi savurate ca atare, cât și cu mâncare.

Dacă ne gândim că suntem în vacanță poate putem începe ziua cu un spumant rose la micul dejun, poate ne putem bucura de un pahar de vin rose la masa de prânz, sau poate după amiază într-un moment de relaxare. Serile calde de vară se pot asorta și ele foarte bine cu vinurile rose, poate unele puțin mai corpolente dacă vrem să asociem vinul cu mâncarea.

În ceea ce privește preparatele culinare vinurile rose merg foarte bine cu brânzeturi proaspete sau puțin maturate, salate, preparate din pește sau fructe de mare, paste, carne albă și preparate din carne crud-uscată.

Idei de vinuri rose pentru o vară întreagă

Am vorbit destul de mult despre vinurile rose, așa că este timpul să ajungem la recomandări.